SNF anuncia beneficiários de subsídios para equipamentos em 2023

Enfrentando desafios persistentes em termos de pessoal, financeiros e da cadeia de abastecimento, os profissionais de nutrição escolar de todo o país candidataram-se a Subsídios para Equipamentos SNF no ano letivo de 2022-2023 para receber novos equipamentos para beneficiar o seu programa de alimentação escolar. Os 2023 SNF Equipment Grants são possíveis graças às generosas contribuições deGrupo de equipamentos alimentares ITW(Hobart Equipment e Vulcan Equipment), Food Warming Equipment Company, Inc., Innoseal Systems, Cambro Manufacturing, Winston Foodservice, Sterno Delivery e Sterling Manufacturing.

Kimberly Minestra, Diretora do Programa de Serviços de Nutrição do Evanston Township High School District 202 em Evanston, IL, recebeu o SNF Hobart Equipment Grant, no valor de até US$ 35.000. Minestra supervisiona uma cozinha central do programa de nutrição escolar que fornece refeições em quatro locais exclusivos no ensino médio, bem como para 17 escolas de ensino fundamental e pré-escolar da comunidade do entorno.

“Estamos entusiasmados em adicionar misturadores e cortadores de carne Hobart adicionais à nossa cozinha… este equipamento ajudará o departamento de nutrição a atingir seu objetivo de fornecer mais refeições semi-suficientes”, disse Minestra.

Nadine Mann, Diretora do Programa de Nutrição Infantil do Sistema Escolar Paroquial de East Baton Rouge em Baton Rouge, LA, foi selecionada para o SNF Winston Equipment Grant, no valor de até US$ 100.000.

Neste próximo ano letivo, o Sistema Escolar Paroquial de East Baton Rouge reabrirá três escolas que foram usadas como escolas charter nas últimas duas décadas. “O Departamento de Nutrição Infantil foi encarregado de preparar as cozinhas para uso, explicou Mann. Um dos locais inclui grande parte do equipamento original de quando o edifício foi construído na década de 1960.”

“Quando a paróquia discutiu a reabertura das escolas, não houve discussão sobre os fundos necessários para substituir equipamentos de cozinha desatualizados ou quebrados que a empresa de gestão de alimentos deixou quando as escolas charter foram fechadas”, continuou Mann. Esta bolsa permitirá à equipa de nutrição adquirir equipamentos para cozinhar, segurar e servir, esperando também acrescentar equipamentos à sua nova Cozinha de Teste do Chef que será utilizada para preparar e testar novos produtos e formar funcionários em técnicas de cozinha e apresentação. Segundo Mann, a adição desses equipamentos ajudará muito a equipe no fornecimento de merenda escolar saudável e deliciosa nas escolas recém-inauguradas e, esperançosamente, levará a um aumento na participação na merenda escolar.

Christina Britt, Diretora de Cafeteria das Escolas Públicas Bray-Doyle em Marlow, OK, recebeu o SNF Vulcan Equipment Grant, no valor de até US$ 50.000. Este subsídio substituirá fornos escolares que datam da década de 1970 e alguns equipamentos antiquados no ensino fundamental escola que dificultam os esforços da equipe de nutrição. Fornos funcionando corretamente cozinharão os alimentos de maneira mais uniforme e os membros da equipe não terão que girar os alimentos enquanto cozinham. Britt acredita que os novos fornos da Vulcan Equipment também reduzirão drasticamente os níveis de estresse dos membros da equipe.

“Nos referimos aos fornos como nossas 'senhoras'. Temos um que fica cansado demais para cozinhar em alguns dias, um que está pronto para cozinhar na maioria dos dias e um que gosta de comer papel alumínio”, compartilhou Britt. Os novos fornos proporcionarão mais opções de planejamento de cardápios, aliviando as limitações que atualmente dificultam os cardápios de café da manhã e almoço.

As Escolas Municipais de Fayetteville em Fayetteville, TN e sua Diretora de Nutrição Escolar Megan Hall receberam o subsídio de equipamento SNF Food Warming Equipment (FWE), no valor de até US$ 25.000. Embora todas as três escolas do distrito escolar da cidade de Fayetteville precisem de substituição de equipamentos, Hall diz que a maior necessidade está na escola secundária. O freezer e a geladeira pararam de funcionar durante as férias de Natal, então os itens que precisam ser mantidos congelados são armazenados no freezer do prédio da escola secundária ao lado. A geladeira só funciona quando está parcialmente abastecida, portanto, os alimentos precisam ser trazidos diariamente da geladeira do ensino médio.

“Temos equipamentos em nossas cozinhas que estão quebrados desde que comecei a trabalhar aqui”, explicou Hall. Ela diz que é necessária fita adesiva para manter fechada uma porta mais quente, exigindo que os membros da equipe verifiquem constantemente para garantir temperaturas seguras para os alimentos. Às vezes, eles devem levar a comida do aquecedor para o fogão para mantê-la na temperatura adequada.