Distrito escolar de Oklahoma recebe subsídio para atualizar equipamentos de cozinha do refeitório

por: Kaylee Douglas/KFOR

Postado: 28 de julho de 2023 / 10h52 CDT

Atualizado: 28 de julho de 2023 / 10h52 CDT

MARLOW, Oklahoma (KFOR) – Um distrito escolar rural no condado de Stephens recebeu uma doação para atualizar o equipamento da cozinha do refeitório, a fim de melhor atender os alunos de Oklahoma que alimenta.

Christina Britt, Diretora de Cafeteria das Escolas Públicas Bray-Doyle em Marlow, Oklahoma, foi nomeada ganhadora do Vulcan Equipment Grant da School Nutrition Foundation para fazer as atualizações necessárias nas cozinhas do distrito.

“À medida que persiste a escassez de mão de obra em todo o país, a substituição e atualização de equipamentos é uma solução vital para as escolas que precisam agilizar as operações da cozinha para garantir que os alunos continuem recebendo refeições escolares saudáveis e deliciosas todos os dias. Estamos gratos à Vulcan e a todos os nossos parceiros da indústria pelo seu apoio inabalável aos profissionais e programas de nutrição escolar”, disse a presidente da SNF, JoAnne Robinett, MSA, SNS.

Segundo Britt, os fornos escolares datam da década de 1970 e alguns equipamentos antiquados do ensino fundamental atrapalham os esforços da equipe de nutrição.

“Nos referimos aos fornos como nossas 'senhoras'. Temos um que está cansado demais para cozinhar em alguns dias, um que está pronto para servir na maioria dos dias e um que gosta de comer papel alumínio”, compartilhou Christina Britt, Diretora de Cafeteria das Escolas Públicas de Bray-Doyle.

Fornos funcionando corretamente cozinham os alimentos de maneira mais uniforme e os membros da equipe não terão que girar os alimentos enquanto eles cozinham.

Os novos fornos também proporcionarão mais opções de planejamento de cardápios, aliviando as limitações que atualmente dificultam os cardápios de café da manhã e almoço.

Britt diz que os novos fornos reduzirão drasticamente o estresse dos membros da equipe.

“Também estou ansioso para realizar eventos de teste de sabor e atividades práticas para informar os alunos e famílias sobre as opções de café da manhã e almoço que oferecemos”, disse Britt. “Esperamos que essas novas ferramentas levem a um aumento na participação nas refeições.”

Como beneficiárias do Vulcan Equipment Grant, as Escolas Públicas Bray-Doyle receberão até US$ 50.000 em equipamentos Vulcan.

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